查看金柑侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。

大力推进养老服务业发展，为爱老、敬老、助老奠定了良好基础。福建省大田县是第四届福建省文明县城，2016年12月中旬，在接受新一届文明县城届中测评后，以此作为新的起点，秉承文明创建只有起点、没有终点。

大力实施精神塑造培育、文明示范引领、文明市民培育、道德领域治理、先进文化服务等系列工程。办好文明之窗、大田文明电视网络，在醒目位置规范设置社会主义核心价值观、文明创建宣传标语、八不行为规范等，做好宣传专栏320个，50个临街铺面LED屏幕、50个公交站点滚动播放文明创建宣传语。大力宣传创建省级文明县城的目的、意义和创城测评的基本内容及创建效果和涌现出的先进典型。通过典型引导让更多的老百姓去学家规家训、践行优良家风，在全县农村营造文明奋进的良好氛围。主城区8个社区全部建立志愿服务工作站，成立各级各类学雷锋志愿服务队130多个。

制定了行业规范，修订完善了乡规民约、学生守则、市民公约等基本道德规范，积极开展做文明有礼貌的大田人文明与旅游同行、文明交通志愿劝导活动等行动。与学校德育教育相结合。一只中间鼓、两头细，上下包着铜皮的圆斗，据说有100多年的历史。

近年来，随着人们生活水平的提高，消费多元化及健康意识加强，福建红曲黄酒异军突起，深得世人喜爱。作为历史悠久的红曲主产地，建忠村在2008年成立了红曲专业合作社，村民做曲一年到头都没有停产过。吴士朗有窑洞10口，在使用的8口。他们早出晚归，开始一担接一担把辅料挑上山，放进密封的窑洞。

窑洞发酵曲母现场观摩作坊分两处，设在村中的老房子煮辅料和晒曲用。为了把红曲的颜色做得更均衡，老吴给每个窑洞里的辅料做翻身运动，早上铺开、夜里翻动，每天一次。

年少时，老吴曾做过一斗红曲换一斗大米的买卖。按照之前的方法，复浸水、沥干、摊开一次，两个昼夜后曲成。因方言发音糯与老近似，加之红曲酒色调鲜红、味道浓厚，又具有排湿健体的功效，本地女子坐月子必饮，故称老酒和女儿红。农历九月以后，红曲的生产供不应求，永春和南安来的商贩都要争先抢购。

他说，制曲是吴姓族人的专利，自己15岁跟父亲学习，至今已经57年。他选择了在山里打窑洞，每天数十趟往返其间，看中的就是这里的环境最适红曲菌生长。而吴士朗坚持把辅料从老房子挑到窑洞里，他趔趔趄趄地行走在田埂上，不论是否刮风下雨，几十年如一日不知疲倦。老吴正在收曲，他头顶簸箕，在木架和客厅间来回搬运。

曲比米轻，一斗红曲重2公斤，装成大米8公斤。启用前，往洞里架火盆，烤干泥土中的水分，之后便一劳永逸。

吴士朗在晾晒红曲聆听制作过程2016年9月底的一个午后，我们联系到建忠村的制曲大户吴士朗。红曲一斗30元，批发价卖27元。

酿酒破血行药势，杀山岚瘴气，治打扑伤损，治女人血气痛及产后恶血不尽。也许是技术创新，也许是现代人图方便，在老人晒红曲的房子旁，有人用砖砌建筑替代了天然窑洞，也有的用夯土墙做仿生洞，装辅料的箩筐改成了编织袋。按辅料米饭蒸煮前的淘米量计算，全村的专业户平均每户每日做曲150公斤尤溪县八字桥乡后曲村金柑种植大户吴绍桢建了80亩钢架大棚，能控温、控湿，解决了金柑怕霜冻的难题，采摘期可从11月至次年4月。若过于苍黄，则太过成熟，也不易选购。2、金柑的表面颜色应该为金黄色或橘色较好，并且柑皮表面光泽亮丽，表皮鲜艳。

开胃生津金柑作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金柑汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。尤溪金柑独特的品质吸引了许多游客前往金柑采摘游尤溪乡村生态游新热点11月14日，来自宁德的20多名游客正在体验金柑采摘。

现正值金柑成熟期，金灿灿的果实挂满枝头，尤溪金柑的自采游已吸引省内外游客1000多名，而且许多游客会带着家人和孩子一同前来，果园也成了孩子们的游乐园。自驾车路线：福州方向：福州－从尤溪下高速－尤溪城关－尤溪西城镇－尤溪管前镇－尤溪八字桥乡三明方向：三明－沙县城关－大络乡－尤溪八字桥乡。

查看金柑侧面时，有长柄的那一端是凹进去的。轻咬一口 ，果汁迸发便在舌尖留韵，酸甜可口，回有留香、果肉质厚，一口一个，意犹未尽，根本停不下来。

药用价值金柑有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。3、查看金柑底部时，应该是灰色的小圆圈形状。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。荣誉1997年，荣获优质水果柑橘类金奖2000年获国家地理标志保护产品认证2001年被国家林业局授予全国唯一的中国金柑之乡2002年尤溪金柑荣获福建名牌产品2005年获得无公害农产品认证证书自然成熟的尤溪金柑果多为椭圆形，色泽层黄色，有光泽，在阳光下显得格外的娇嫩。

尤溪金柑形美色鲜，汁多肉嫩，甜酸可口，早在宋朝已为皇室贡品。为了更好地服务游客，他先后投资了30多万元，修起通往金柑农场的水泥路，然后又投资了70多万元，在农场里建起了一座休闲山庄，游客体验完采摘，还可以品尝当地特色美食，如今果园自采游，也成为八字桥乡乡村生态游的热点和亮点。

土地肥沃，森林覆盖率高，水资源丰富，为农业生产提供了优良的环境，素有闽中明珠之称。种植历史金柑在尤溪至少有300多年的栽培历史，其生长对温度的要求较严,最低生长温度为12.5℃，最高气温不能超过37℃。

气候温暖湿润，四季分明，冬季有霜期，但很短暂。是优质金柑的主要产地，主产区在管前镇和八字桥乡，现有种植面积3.97万亩，年产量约4万吨，系全国四大主产区之一。

5、若金柑底部不是小圆圈而是小圆点的，并且长柄一端是突出的，这种金柑一般都是比较酸的。4、若金柑的表皮过于泛青，则不够成熟。凑近一闻，有淡淡的清香味。预防慢性病金柑对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

游客陈女士：有个同事家在这边，听她说这里的金柑好吃，今天就跟她一起来玩了，这种自采自乐很开心，有一种收获的感觉。▼尤溪县在福建非常有名2001这里的被国家命名为中国金柑之乡是四大金柑特产区的唯一被命名▼尤溪金柑地理位置尤溪县位于福建省中部，夏无酷暑，冬无严寒。

土壤以土层深厚、有机质丰富、疏松通气、排水良好为宜。金柑的价值与功效功效美容护肤金柑可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。

金柑药性甘温，能理气解郁，化痰。游客林先生：今天和同事、 朋友特地从宁德过来体验，这里的金柑非常好，很甜，还可以亲自摘采，感觉挺好玩的，周末嘛，我们就喜欢带孩子到乡村走一走。